螃蟹炒年糕//美食来了吃货学院必修课 ：小编小頔本期大厨：岳世清(安徽徽菜名厨） 原料主料：螃蟹辅料：年糕调料：生粉、酱油、料酒 做法1.螃蟹从中间改刀成两半，年糕切片，生姜切片2.在螃蟹的侧面蘸上淀粉，将螃蟹的侧面放入油锅炸制定型，防止蟹黄流出3.葱姜煸香，放入螃蟹炒制4. 加水焖烧，待烧开之后加入年糕5.烧熟之后，撒上葱花即可出锅 Tips:1、蒸螃蟹时要肚子朝上防止蟹黄流出2、螃蟹的蘸料，可以加入糖、香菜、姜末和醋废话连篇小编表示，每天码字感觉身体已经被掏空求赞求留言求互动！！！